Hersteller-Information

Solange es Senf gibt, gibt es auch gewürzten Senf. Diese Tradition hat der SenfSalon aufgegriffen und zu einer neuen Qualität geführt. Jede einzelne Rezeptur ist eine ausgefeilte Komposition, so dass das Endprodukt eine geschmacklich abgerundete Vollendung bietet.

Zur Firmenphilosophie gehört der Anspruch, ein modernes Produkt anzubieten, mit einzigartiger Geschmacksintensität und farbenfrohem Aussehen.

Klangvolle Namen wie Bananensenf, Roter Knoblauch oder Zarensenf machen Appetit und regen die Phantasie an. Der Kunde darf kreativ mit den Produkten umgehen, die sich durch universelle Einsatzmöglichkeiten auszeichnen – Senf nicht nur zur Wurst, sondern auch zu Fisch oder Käse, an Salat-Dressings, als Brotaufstrich, zum Kochen oder Würzen, ja selbst zum Dessert. In der breiten Palette des Angebotes findet jeder seinen Senf. Elegante Chutneys und alkoholisierte Marmeladen runden das Sortiment ab.

Es werden ausschließlich natürliche Zutaten verarbeitet.

Alle Produkte werden nach selbst kreierten Rezepturen hergestellt und jedes Glas in Manufaktur-Arbeit gefertigt. Sitz des drei Jahre alten Familien-Unternehmens ist Berlin. Unter Kennern schon längst ein Geheimtipp, gelang mit dem Gewinn des diesjährigen GastroVisions-Preises der Durchbruch auch in die Spitzengastronomie.

Angefangen hat alles mit dem Bananensenf: In der "Sendung mit der Maus" wurde einmal gezeigt, wie Senf hergestellt wird. Der Senfproduzent bemerkte am Ende, dass Senf zu allem passe, woraufhin "die Maus" es genau wissen wollte und Senf mit Banane mischte. Vor laufender Kamera wurde diese unmögliche Mixtur verkostet und für lecker befunden.
Das wiederum konnte sich Familie Schambach nicht vorstellen: Man begann nachzumischen, schmeckte ab, verfeinerte noch einmal und steigerte sich langsam in einen kleinen Experimentierrausch.

Die Kreationen wurden erst an Freunde verschenkt, später probehalber auf dem Markt verkauft. Im Mai 2003 gründete sich dann der SenfSalon als ICH-AG. In kleinen Schritten ging es aufwärts und heute beliefert das Unternehmen unter anderem Feinkost-Käfer in München und Globus Delicatessa in der Schweiz.